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由乙酸钙与碳酸钠进行复分解反应而得，反应如下： Ca(CH3COO)2+Na2CO3=2CH3COONa+CaCO3↓
反应后经过滤、蒸发、结晶、干燥、脱水得到产品。也可以从生产糠醛、合成樟脑以及其他产品的副产物中回收乙酸钠。试剂纯品也用工业品精制，也可用乙酸与碱中和制得。
乙酸钠的用途：食品生产方面乙酸钠可用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面;本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中间体;也可用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。此外，由于本品的水溶液比纯水具有某些特殊的热性能，可用于手取暖器和瓶子取暖器;亦用于肾脏衰竭处理的血液透析器方面。
制法：将三水合乙酸钠置于瓷皿中，于120℃脱水而得。
用途：用于制酸酐半制品、有 机化学药品、颜料、脱水剂、媒染剂及医疗品等。
乙酸钠，化学式NaC2H3O2。分子量 82.03。白色吸湿性粉末。熔点324℃，相对密度1.528，折 光率1.464。其三水合物为无色透明结晶或白色颗粒，在空气中易风化。熔点58℃，相对密度1.45，折光率1. 464 (β-型)，123℃失去全部结晶水。易溶于水，难溶于乙醇 (2.1%)。其水溶液呈弱碱性。
醋酸钠也称为乙酸钠，是一种无色无味的晶体，可以在空气中点燃和点燃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于123℃乙醚，失去结晶水。醋酸钠的味道通常通过湿法获得。 水解发生在水中。
主要应用：醋酸钠生产厂家生产的醋酸钠主要用于印染行业，医药，摄影，电镀，化学试剂，有机合成，生产热水袋，热宝，水袋，卡通手袋，电热水袋是的用作调节pH的分析试剂。用作干燥剂。创建透明玻璃。用于制药工业。用作缓冲剂，利尿剂，织物，纸张柔软剂，催化剂等。
醋酸钠也可以代替氯化钙，氯化镁等氯化物用作防冰剂。特别是对于机场跑道除冰，土壤的侵蚀和腐蚀性较小，但价格较高。食品添加剂（保存和控制酸度）。灭火器组件。用于乙醇沉淀DNA。用于存储和固定生物组织，并与甲醛结合使用。以上含量均由恒新达环保聚氯化铝及乙酸钠钠在水处理中的作用和用途收集和收集。
含量：含量≥99.9％外观：无色，无味，透明的晶体。
熔点：> 300℃。水溶性：500g / L（20°C）
在食品工业中，醋酸钠用作防腐剂和酸洗剂。盐有助于食物保持一定的pH值，并防止有害细菌的生长。在酸洗过程中，这种化学物质被大量使用，不仅用作食品和微生物缓冲剂，而且还用于改善食品的味道。醋酸钠中和了从工厂排出的大量硫酸，作为清洁剂。通过去除铁锈和污垢来保持金属表面的光泽。它也包含在制革厂和图像处理解决方案中。
用途：乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。无水醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。乙酸钠可用作有机合成的酯化剂、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品。
新型复合碳源， COD当量 20万mg/L-60万mg/L，可根据客户质量指标定制生产
新型复合碳源综合性价比高，具有 BOD转换率高，生物利用率高，无毒无害、安全稳定等优点。
本公司新型复合碳源是乙酸钠和果糖、蔗糖、微量元素等经生物发酵制得，相比传统碳源更容易被微生物吸收转化利用，更提升了碳源整体的反硝化速率。无固体杂质、久置不分层，所含营养物质极易被降总氮的反硝化菌利用，不易被其它菌群利用，减少浪费。
本产品可以克服传统碳源产品投加量大，低温难溶解、结晶、凝固，微生物吸收转化率低，总氮去除率差，有安全风险、强烈刺激气味等缺点。
本产品非危险品，无腐蚀性，浓度高省运费。 能够减少污泥产量，提高污泥活性，是广谱高效的碳源产品。
产品性状：微黄色至棕色液体，气味甜。
使用方法：无需稀释，直接持续投加到生化池（缺氧池）即可。
储存方法：常温、避光、避水、不密封保存。
保质期：12个月
液体乙酸钠
也称乙酸钠溶液，含量有几种，常见的有含量≥20%，25% ，30% , 35%。乙酸钠的外观是清澈的无色透明液体。闻起来没有无刺激性异味。常见包装为吨桶或者用罐车散装。
