屠宰废水具有以下特点： 
   1.具有血红色，主要是由血造成；
   2.具有血腥味，主要是由猪血和蛋白质分解造成；
   3.含有大量的悬浮物，主要由猪毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食化和粪便等形成；
   4.含有较高动物油脂；
   5.含有大量大肠杆菌。 
   6. 具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。

我公司根据废水特点及处理出水要求，该废水处理工艺采用物化+生化处理工艺是必需的。废水CODcr与色度较高，废水中油脂浓度超过40mg/l时，油脂粘附于生物膜表面，阻断废水与生物膜的接触，使生化去除效率下降；废水中含有的大量猪毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食化和粪便等也不易生化，因此该废水需采取预处理及物化处理，尽量降低进入生物处理构筑物的悬浮物和油脂含量，再进行生化处理，确保生化处理的正常运行。屠宰废水除了浓度高，色度高外，还有胺氮，总磷超标比较难处理。