快速检测实验室的作用就是在最短的时间内检测食品样品是否符合国家规定的卫生食用要求，如即将食用的蔬菜水果等农产品是否含有农药残留，猪肉、鸡鸭肉及鱼类等肉食物是否含有兽药残留。食用的火腿、香肠、干货等是否含有违禁、超标添加剂等等。
检测一方面保证了食材的安全性，保障食用者的饮食安全;另一方面也能阻断食物安全隐患给生产、加工、配送服务行业提供了安全生产运营保障。
山东三体仪器有限公司作为食品安全快速检测产品行业的开创者之一，通过技术研发，根据国家相关监管部门对餐饮服务业食品安全检测的要求，针对农贸市场、超市食品安全特点设计出一套既经济又适合的农贸市场、超市食品安全快速检测整体解决方案。
二、检测项目
瓜果、蔬菜、粮食、食用油、米面及制品、肉类及肉制品等。
三、执行标准
食品安全检测国家标准、地方行业标准
四、项目设计
检测项目涵盖农药残留、兽药残留、霉菌毒素污染等。
配置设备列表:
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序号 |
产品名称 |
功能说明 |
单位 |
数量 |
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1 |
高智能农药残留检测仪 |
蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测 |
套 |
1 |
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2 |
多功能食品安全检测系统 |
多功能食品安全检测系统可快速检测多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、重金属、病害肉、化学类残留等现场的检测。 |
台 |
1 |
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3 |
兽药、抗生素残留检测仪 |
兽药残留检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、恩诺沙星、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫 西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病诊断、环丙沙星、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。 |
台 |
1 |
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4 |
食用油品质检测仪 |
快速检测食用油及煎炸油品质 |
台 |
1 |
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5 |
肉类水分检测仪 |
肉类水分检测仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉， |
台 |
1 |
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6 |
肉类快速鉴别系统 |
利用PCR和侧向层析结合技术，进行肉源性成分进行检测，如猪、牛、羊、鸡、鸭、老鼠、貂、貉、狐狸、驴等。灵敏度高于传统单纯PCR的灵敏度，动物源性检测产品最低检出限为0.01%-0.05%。检测结果即可以目视判读，又可通过仪器进行定量判读，避免出现故意掺假和无意污染行为因为不能定量而无法界定的情况。 |
台 |
1 |
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7 |
多参数水质分析仪 |
测量包括COD，余氯，总氯，总磷，总氮，氨氮，硬度，磷酸盐，硫酸盐以及铁，铜等近100 项水质分析测量，现场快速检测水中无机项目。 |
台 |
1 |
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8 |
超声波清洗机 |
清洗试验器械 |
个 |
1 |
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9 |
台式低速离心机 |
食品检验过程中污染物的提取分离 |
台 |
1 |
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10 |
台式干燥/培养两用箱 |
样品干燥及恒温加热处理 |
台 |
1 |
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11 |
双孔电热恒温水浴锅 |
样品的恒温加热处理 |
台 |
1 |
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12 |
样品浓缩仪 |
用于样品的浓缩或制备 |
台 |
1 |
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13 |
实验室用超纯水机 |
用于简单试剂配制、器皿冲洗、仪器用水等所需纯水的制备 |
台 |
1 |